Per i golosi della magica crema solleva morale!
Uno zabaione (e già così gli animi dovrebbero volare)
con aggiunta di nutella, per ingolosire e smorzare i toni forti..
Uno zabaione (e già così gli animi dovrebbero volare)
con aggiunta di nutella, per ingolosire e smorzare i toni forti..
Nightfairy
La collina delle fate
4 tuorli
4 cucchiai di rum
90 g di zucchero
2 cucchiai di nutella
(queste dosi dovrebbero bastare per 2 abbondanti bicchieri!)
Mettete il rum, lo zucchero e i tuorli in una ciotola, mescolateli, e disponete la ciotola a bagnomaria: l’acqua non deve bollire mai.
Sbattete con una frusta (anche quella elettrica) fino a quando la crema diventa densa e schiumosa. Quando il composto sarà triplicato, lo zabaione sarà pronto!
Incorporatevi la nutella e mescolate bene. Servite in bicchierini di vetro spesso!
Tenendo da parte un po di zabaione al naturale è possibile creare un effetto bicolore :) come ha fatto la mitica Nightfairy.
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