...la mia golosa cuginetta mi ha dato questa ricetta.. devo ancora provarla.. ma.... se è golosa e me l'ha data.......................................... :)
100 g di margarina
225 g di zucchero
2 uova
150 ml di yogurt naturale
5 tbs di latte (5 cucchiai, 75 ml)
275 g di farina
1 tsb di bicarbonato di sodio (1 cucchiaino, 5 g)
175 g di gocce di cioccolato fondente
Accendete il forno regolando il termostato a 190°.
Unite la farina, il bicarbonato e lo zucchero. In un contenitore a parte mescolate con un frustino la margarina morbida a pezzetti con lo yogurt, il latte e le uova, poiaggiungere gli ingredienti secchi poco per volta mescolando il minimo necessario, il composto deve rimanere infatti un po’ grezzo e grumoso perché solo così i muffins riusciranno morbidi. Aggiungere le gocce di cioccolato. Distribuite l’impasto nei piccoli stampi da muffins foderati con i pirottini di carta riempiendoli fino a 3/4.
Infornate e proseguite la cottura per circa 25 minuti fino a quando i muffins saranno ben gonfi. A cottura ultimata, fateli raffreddare su una griglia.
..i ferri di cavallo della nostra amica Divina... non gli ho ancora provati.. ma appena mio fratello saprà che ho la ricetta.. non mi darà tregua!!! :)
600 g di farina 00
300 g di margarina sciolta
150 g di zucchero a velo
3 tuorli
Mescolare tutto, avvolgere il composto nella carta di alluminio e lasciare un’ora in frigorifero a riposare. Riscaldare il forno a 180°C. Fare le forme dei ferri o come si vuole purchè siano alte un dito. Mettere la carta da forno in una teglia, disporre i dolci e infornare per 10 min. Quando sotto sono dorati uscire dal forno i biscotti e fateli raffreddare. Sciogliere una stecca di cioccolato amaro a b.m. mettere un pezzo di burro e 1 goccio di latte. Calare i dolci da un lato nel cioccolato disporli sulla carta di allumino e farli rassodare.
