CIAMBELLA DI MELE E NOCI

100g di burro
225 g di zucchero
3 uova
250 g di farina
vanillina
16 g lievito per dolci (1 bustina)
2 mele
10 noci

..mm un po di cannella ci starebbe proprio bene!!

Ammorbidite il burro e lavoratelo con lo zucchero e i tre tuorli. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli delicatamente al composto. Continuando a mescolare aggiungete la farina, la vanillina, il lievito per dolci, le due mele tagliate a cubetti e i noci tagliuzzati.
Versate il tutto in uno stampo a ciambella e infornate per circa 40 minuti a 170-180° C.