Plum cake cocco e cacao - Kao

..il vento sembrava doverci far volar via..
da giorni aleggiava nell'aria una voglia di cioccolato..

"quando fai qualcosa al cioccolato?"
"quando fai qualcosa al cioccolato?"

..e così.. ho preparato per i miei 3 piccolini un dolcetto
con cacao, cocco e amore!
..anche se la piccolina qui sono solo io!!

Ero pronta a fare la meraviglia vista su Cuoche dell'altro mondo
ma gira gira.. e il composto era densissimo.. forse ho sbagliato a ridurre le dosi?
..spaventata ho aggiunto del latte..

e visto che ormai stavo PASTICCIANDO ho messo il cocco, la cannella..
insomma ho tentato l'esperimento!!
Per i più golosi consiglio l'aggiunta di ulteriore zucchero! :P

2 uova
200 g farina
70 g zucchero
48 g burro (io ho messo l'olio, 48 g)
127 ml latte
30 g cacao zuccherato
20 g farina di cocco
7 g bicarbonato di sodio
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini piccoli di cannella (tipo quelli della pappa reale, da provare senza o con uno solo)
gocce di cioccolato (non le avevo sing!)
sale


Unire tutti gli ingredienti umidi e poi aggiungere quelli secchi. Mettere l'impasto nello stampo e infornare a 180° per 40 minuti.

..forse un po di zucchero in +? un po + di cocco??