Quando mi trovo davanti ciotole e ciotoline con stuzzichini di ogni tipo la mia mano cade sempre su quella dei tarallini!! ..quanto li adoro.. scatenano in me l'effetto pop corn!! ..se poi c'è un bel bicchiere di vinello primitivo...
Con estrema gioia ho scoperto che la mia amica hippie aveva una ricettina.. e con grandissimo stupore sono venuti bene al primo colpo e senza troppa fatica!
Provateli!
500 farina
150 olio
220 vino bianco
7 g di sale
Scaldare in vino bianco, versare la farina a fontana e nel buco aggiungere l'olio, il vino bianco e il sale, impastare, bisogna ottenere una massa della consistenza di quella per la pizza, non troppo morbida.
Far riposare l'impasto per 20 minuti, stendere i filoncini staccando piccoli pezzi dalla massa e fare i taralli, disporli su un vassoio spolverato di farina.
Cuocerli direttamente in forno a 180° per 40 minuti.
Ovviamente la prima cosa che ho pensato dopo averli preparati e sbranati per la prima volta è stata quella di aggiungere qualche spezia! Ottimi al peperoncino e al curry! Io ho usato una dose veramente mini di spezie (a casa non tutti gradiscono!) la mia dose mini consiste in quel cucchiaino piccino piccino che si trova nelle scatoline della pappa reale.. in pratica la punta di un cucchiaino!
...non trovo più la foto, ma appena li rifaccio aggiorno il post!!!
sounds great little china :-)
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