“..noi siamo a dieta e tu continui a far dolci..”
uffa! ma io non sono a dieta!! Anzi..
2-3 kg in più non mi farebbero male..
..cerchiamo qualcosa di very very light!!
uffa! ma io non sono a dieta!! Anzi..
2-3 kg in più non mi farebbero male..
..cerchiamo qualcosa di very very light!!
..uhm volevo giusto riciclare biscotti e yogurt!!
..ma
..ieri sera i vasetti c’erano.. ed erano 4!
..questa mattina i vasetti erano 3…
magiiiiaaa!!
Niente panico.. ho ridotto la dose.. e poi..
e poi proprio non ce la facevo più
a vedere tutti quei biscotti morire in dispensa..
e allora ho pensato..
più biscotti per tutti!!!
..erano anche le 6 del mattino……...
Niente panico.. ho ridotto la dose.. e poi..
e poi proprio non ce la facevo più
a vedere tutti quei biscotti morire in dispensa..
e allora ho pensato..
più biscotti per tutti!!!
..erano anche le 6 del mattino……...
Per la base:
400 g di biscotti (ci vogliono biscotti buoni e profumati!)
50 g di burro fuso (o margarina)
10 cucchiai circa di latte
Per la copertura:
500 g di yogurt bianco o alla frutta (4 vasetti da 125 g) – avevo 3 vasetti (375 g), 2 ai frutti di bosco e 1 alla fragola;
10 g di colla di pesce in fogli (5 fogli da 2 g l’uno) – ne ho usati 7 g cioè 3 ½, in proporzione allo yogurt messo
1 cucchiaio di miele (io ho usato quello d’acacia)
marmellata (io ho usato quella di lamponi)
Preparate la base della torta frullando i biscotti, a seconda dei gusti polverizzarli o lasciare pezzettini piccolissimi (io li ho polverizzati) successivamente aggiungere il burro fuso e il latte.
Di solito in questo tipo di ricetta si usa più burro, ma ho voluto renderla “davvero light” perciò ho aggiunto il latte un cucchiaio alla volta, ma ho perso il conto, saranno stati circa 10, comunque basta impastare ogni volta a mano o sempre con il mixer e assicurarsi che l’impasto non si sbricioli troppo.
La dose di biscotti, burro e latte può essere aumentata o diminuita a seconda di quanto si vuole alta la base.
Foderare la tortiera con carta forno e versare la base al biscotto avendo cura di livellarla per bene (potete aiutarvi con un bicchiere o un cucchiaio), dopodiché riporre in frigo per 30 minuti circa.
In un contenitore unire lo yogurt con il miele. Il miele l’ho aggiunto per “avere l’impressione” di rendere un po’ più dolce la copertura, dato che prevedevo di ricoprire la torta con una marmellata di lamponi un po’ aspra, questo contrasto mi piace molto.
Ammorbidire la gelatina in fogli per circa 3 minuti in acqua fredda e lasciarla gonfiare, successivamente estrarre la gelatina così trattata dall’acqua e strizzarla con delicatezza. Riporre la gelatina in un pentolino con 2-3 cucchiaini d’acqua e farla sciogliere su fiamma bassa, appena sciolta mescolare alcuni cucchiai del composto freddo con la gelatina già disciolta e aggiungere solo dopo il composto freddo restante. Quindi mescolare il tutto.
Versare il composto nella tortiera sulla base di biscotti precedentemente preparata e lasciar riposare in frigo per un paio d’ore. Dopo essersi accertati che lo yogurt sia diventato compatto aggiungere la marmellata. Conservare la torta in frigo fino al momento di servire.
400 g di biscotti (ci vogliono biscotti buoni e profumati!)
50 g di burro fuso (o margarina)
10 cucchiai circa di latte
Per la copertura:
500 g di yogurt bianco o alla frutta (4 vasetti da 125 g) – avevo 3 vasetti (375 g), 2 ai frutti di bosco e 1 alla fragola;
10 g di colla di pesce in fogli (5 fogli da 2 g l’uno) – ne ho usati 7 g cioè 3 ½, in proporzione allo yogurt messo
1 cucchiaio di miele (io ho usato quello d’acacia)
marmellata (io ho usato quella di lamponi)
Preparate la base della torta frullando i biscotti, a seconda dei gusti polverizzarli o lasciare pezzettini piccolissimi (io li ho polverizzati) successivamente aggiungere il burro fuso e il latte.
Di solito in questo tipo di ricetta si usa più burro, ma ho voluto renderla “davvero light” perciò ho aggiunto il latte un cucchiaio alla volta, ma ho perso il conto, saranno stati circa 10, comunque basta impastare ogni volta a mano o sempre con il mixer e assicurarsi che l’impasto non si sbricioli troppo.
La dose di biscotti, burro e latte può essere aumentata o diminuita a seconda di quanto si vuole alta la base.
Foderare la tortiera con carta forno e versare la base al biscotto avendo cura di livellarla per bene (potete aiutarvi con un bicchiere o un cucchiaio), dopodiché riporre in frigo per 30 minuti circa.
In un contenitore unire lo yogurt con il miele. Il miele l’ho aggiunto per “avere l’impressione” di rendere un po’ più dolce la copertura, dato che prevedevo di ricoprire la torta con una marmellata di lamponi un po’ aspra, questo contrasto mi piace molto.
Ammorbidire la gelatina in fogli per circa 3 minuti in acqua fredda e lasciarla gonfiare, successivamente estrarre la gelatina così trattata dall’acqua e strizzarla con delicatezza. Riporre la gelatina in un pentolino con 2-3 cucchiaini d’acqua e farla sciogliere su fiamma bassa, appena sciolta mescolare alcuni cucchiai del composto freddo con la gelatina già disciolta e aggiungere solo dopo il composto freddo restante. Quindi mescolare il tutto.
Versare il composto nella tortiera sulla base di biscotti precedentemente preparata e lasciar riposare in frigo per un paio d’ore. Dopo essersi accertati che lo yogurt sia diventato compatto aggiungere la marmellata. Conservare la torta in frigo fino al momento di servire.
Questa torta e' superinvitante! La prossima volta che sono a Bari me la prepari???
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