BOLLE NORVEGESI – Zenzerina

100 di burro
500 ml di latte
750 g di farina
100 g di zucchero
1 lievito pan degli angeli
1 tsb di bicarbonato (1 cucchiaino, 5 g)
2 tsb di zucchero vanigliato (1 cucchiaino, 10 g)
1 tsb di cardamonio (1 cucchiaino, 5 g)
Si possono aggiungere dell'uvetta o dei pezzettini di cioccolato.

Sciogliere il burro in pentola, aggiungere il lattee e portare tutto a 37 gradi. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi al latte, mescolare tutto e mettere a crescere per 40 minuti. Dopo reimpastare e fare delle pallette e metterle a crescere per 40 minuti. Infornare 225° per 5-10 minuti. Si possono mangiare cosi' o con marmellata, crema o nutella.