944 g farina
1144 ml latte
150 ml olio (circa 100 g)
60 g zucchero
4 uova
2 g di sale
12 g bicarbonato di sodio
48 g di lievito per dolci (3 bustine di lievito pan degli angeli)
0,5 g di vanillina (1 bustina)
Per farli al cacao:
sostituire 200 g di farina con 200 g di cacao
Mescolate tutti gli ingredienti per bene (prima quelli liquidi e poi aggiungere quelli secchi) fino ad ottenere una pastella. Se possibile lasciar riposare l'impasto per 30-40 minuti. Scaldate una padella antiaderente unta con un po di burro o margarina (con quella grande è + facile girarle), versate metà mestolo di pastella molto velocemnte e scuotere un po la padella per far sistemare il composto e lasciar cuocere. La frittella va girata quando cominciano a formarsi delle bollicine sulla superficie, dopo averle girate fatele cuocere ancora un pò!
1144 ml latte
150 ml olio (circa 100 g)
60 g zucchero
4 uova
2 g di sale
12 g bicarbonato di sodio
48 g di lievito per dolci (3 bustine di lievito pan degli angeli)
0,5 g di vanillina (1 bustina)
Per farli al cacao:
sostituire 200 g di farina con 200 g di cacao
Mescolate tutti gli ingredienti per bene (prima quelli liquidi e poi aggiungere quelli secchi) fino ad ottenere una pastella. Se possibile lasciar riposare l'impasto per 30-40 minuti. Scaldate una padella antiaderente unta con un po di burro o margarina (con quella grande è + facile girarle), versate metà mestolo di pastella molto velocemnte e scuotere un po la padella per far sistemare il composto e lasciar cuocere. La frittella va girata quando cominciano a formarsi delle bollicine sulla superficie, dopo averle girate fatele cuocere ancora un pò!
Servitele calde con burro (o margarina) e sciroppo d'acero oppure con nutella, marmellata, crema mou o gelato.
Questa è la dose "scorta pancakes". La scorta si conserva in freezer nei sacchetti per congelare, basta metterli un attimo nel microonde e sono come appena fatti.
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