250 g di farina
120 g di zucchero
250 ml di latte
1 uovo
16 g di lievito (1 bustina)
80 g di burro
100 g di gocce o scaglie di cioccolato
metà buccia di arancia grattugiata
sale
Per decorare:
45 g zucchero
2 tbs di succo arancia (2 cucchiai, 30 ml)
metà buccia di arancia tagliata a listarelle
Unite la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Fate fondere il burro a bagnomaria (o nel microondoe), e in contenitore a parte mescolate con un frustino il latte, l’uovo, il burro e l’arancia grattugiata. Unire gli ingredienti secchi poco per volta e infine aggiungere il cioccolato. Versare negli stampini e infornare a 180° per 20 minuti. Nel frattempo preparare la decorazione, mettendo a scaldare lo zucchero con due cucchiai di succo d’arancia, quando lo zucchero si è sciolto mettere la buccia d’arancia tagliata a listarelle e far caramellare. Quando i muffin sono pronti versare un po di zucchero caramellato e guarnire con la buccia di arancia caramellata.
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